骰宝真人娱乐手机app-这款面食馆子里可吃不到,那叫一个香!真简单,零技巧切切就搞定

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骰宝真人娱乐手机app-这款面食馆子里可吃不到,那叫一个香!真简单,零技巧切切就搞定

时间:2020-01-11 15:46:59 来源:网络整理 作者:匿名 热度:1687℃

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骰宝真人娱乐手机app,要说这北京好吃的可真是多,来北京咱肯定少不了的先撮一顿全聚德烤鸭,然后再尝尝老北京涮羊肉、庆丰包子、爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子、豌豆黄、褡裢火烧、驴滚……,这个诱人哪!对于没来北京的朋友也没关系,宝妈前边的文章有讲过驴打滚的做法,明后天再来一道褡裢火烧,今天由于临时有事外出,褡裢火烧没整理出来,先上一道咱老北京家里的美食!

这道美食馆子里可是吃不到的,它就是炒疙瘩,炒疙瘩是啥?疙瘩可不是咸菜疙瘩,它是面食,就是把面切成小方丁,然后一炒,那真是好吃啊,又筋道又香,吃的都停不下筷子,最主要是这做法真简单,您看看!

食材:面粉260克,青蒜3根,猪瘦肉120克,盐适量,葱姜末少许,生抽2汤匙,料酒1汤匙,淀粉半汤匙,植物油适量,酱油1汤匙

厨具:煮锅,炒锅

做法:

1 面粉加水和成比饺子面稍硬点的面团,盖上湿屉布一旁饧制

2 备好其他食材,青蒜择洗干净,胡萝卜去皮洗净

3 青蒜切小丁,别太大了嚼着口感不好,蒜白和蒜叶分开放,胡萝卜也切和青蒜一样大的丁

4 瘦肉切小丁

5 肉丁入一小碗,加入生抽、料酒、葱姜末、淀粉拌匀,腌5分钟,这样肉嫩

6 面案上撒干面粉,放上面团擀成筷子头厚度的面片,再撒面粉切成筷子粗细的条

7 切成小方丁,撒干面粉散开

8 小锅里加入清水烧开,放入面丁煮熟后捞入凉水盆里过一下,这样不沾

9 捞出控一下水

10 热锅凉油,放入肉丁炒变色,加入酱油提色

11放入蒜白和胡萝卜丁翻炒到蒜白刚要打蔫

12 放入蒜叶

13 放入面丁大火炒匀,加入盐翻炒几下即可出锅

宝妈小贴士:

1 面不要太软,切的时候不成型

2 面丁不要太大,太大不好吃

3 这个炒面丁也可以搭配其他自己喜欢的蔬菜

4 青蒜不要切太大,口感不好

感谢阅读!

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